봄향기 그윽한 "맑은 도다리 쑥국" 봄향기 그윽한 "맑은 도다리 쑥국" 봄향기 그윽한 도다리 쑥국을 끓여 드세요 봄에 갖 올라온 여린 쑥과 봄도다리는 보약이라는 말도 있듯이... 도다리의 시원한 국물 맛과 봄향기가 어우려진 맛은 산해진미랍니다. 원래, 바닷가에 사시는 분들의 싱싱한 도다리 잡아서해 먹는 음식이지만... 요리/맛있는 요리 2010.06.05
봄에 먹는 제철 음식 봄에 먹는 제철 음식 지금 먹어야 가장 맛있다 신선한 맛과 향으로 통통하게 물이 오른 제철 재료로 식탁이 풍성해지는 계절이다. 봄이 시작되는 3월, 가장 대표적인 반찬 메뉴 6가지를 제안한다. 영양부추덮밥 ● 준비할 재료 쌀 3컵, 영양부추 200g, 양념장(고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 2작은.. 요리/맛있는 요리 2010.06.05
두부랑 먹는 상큼한 달래무침 (재료) 두부 1모, 올리브유, 달래 100g, 달래무침양념장 : 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술,매실청 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술. 통깨 1/2큰술, 다진마늘 1큰술 1. 달래는 다듬어서 깨끗히 씻은 수 물기를 뺀 후 3~4cm 길이로 썰어줍니다.. 2. 분량의 재료를 넣어 양념장을 만듭니다.. 3... 요리/맛있는 요리 2010.06.05
떡볶이 만드는 방법 12가지+ 떡꼬치요리 3가지 ★ 즉석 고추장 떡볶이 ★ 재 료 떡 400g, 양배추 100g, 양파 1개, 당근 50g, 대파 1/2대, 어묵 100g, 양념장 : 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕1큰술, 물 4컵, 소금 조금 만드는 방법 1. 가래떡, 야채와 어묵을 손질한다 =어묵 기름 빼기: 어묵과 채소를 같은 크기로 썰어 끓는 물을 끼얹어 기름을 빼둔다. 2. 고.. 요리/맛있는 요리 2010.06.05
맛있는 북어국 북어채 한봉지(그람수 까먹었습니다^^;;;), 나박하게 썰어준 무 적당량, 국간장과 참기름 약간, 후추가루. 계란2개, 대파 적당량 밑간 : 후추가루와 국간장1스푼 안되게 저번에 둘이서 외출했다가~ 북엇국 정식을 먹었는데.. 신랑이 국물이 시원하고 맛있다면서 너무 잘 먹은 기억이 나서~ㅎ.. 요리/맛있는 요리 2010.06.05
맛있는 두부요리 집집마다 자주 해먹고, 좋아하는 요리 한두가지는 있지요? 저희집에도 그중 하나가 두부에요. 비교적 싸고,영양가도 많고..그쵸?^^* 오늘은 맛있는 두부요리 2가지에요~ 맛보실래요? 출발~~ 만드는건 요렇게~만들어요. 참고하실분 보세요.^^ 두부조림재료:두부.양파.양송이버섯.대파.청양고.. 요리/맛있는 요리 2010.06.05
김치찌게 ,된장찌게 잘 끓이는 요령 ★김치찌게 잘 끓이는 요령★ 텁텁하지 않게 끓이려면 김치찌개가 텁텁한맛이 나는것은 양념 때문입니다. 김치 자체의 양념은 김치가 익는 동안 숙성되어 국물을 진하게 만드는 것입니다. 김치속을 대강 털어내면 한결 개운해집니다 -김치가 너무 시었을 때- 찌개에는 잘익은 김치가 좋.. 요리/맛있는 요리 2010.04.11
달래,콩나물 비빔밥 안녕하세요^^ 오늘은 곧 다가올 봄철 춘곤증을 예방하는 봄내음 가득한 달래간장양념장 만들어 봤어요~ 대표적인 봄나물인 달래의 톡 쏘는 매운맛과 향은 봄철 미각을 깨워주기에 제격이죠! 식감 있는 식재료가 좋아 아삭아삭 콩나물 나물 만들어 하얀 쌀밥과 비벼 목이 막히도록 우걱우.. 요리/맛있는 요리 2010.02.08
오이소박이,고추소박이 물김치 아삭아삭한 감자채를 넣어 깔끔하고 개운하게 먹는 김치..... 청순한 매운맛!! <오이소박이,고추소박이 물김치> 재료 오이10개.청량고추30개정도,무 반토막,감자2개,부추한줌,홍고추야채육수,새우젓국물1큰술, 밀가루풀,꽃소금4작은술,굵은소금1컵(물10컵에정도), 오이는 소금으로 문지른 다음 흐르.. 요리/김치류,장아치류,젓갈류,장류 2010.01.30
미니 꿀양파 장아찌 한 입에 속~ <미니 꿀양파 장아찌> 재료 미니꿀양파 한망,구기자맛간장3컵,국간장1컵반,식초3컵,설탕2컵,미림1컵 건고추1개구기자한줌 구기자가 없으시면 패스하세요. 하지만,한줌 넣으시면 구수하고 감칠맛도 좋고 건강에 무척 좋아요^^) 한국에서도 미니 양파가 나오네요. 알마늘 처럼 너무 작아.. 요리/김치류,장아치류,젓갈류,장류 2010.01.30