열무나물 비빔밥 열무김치 없을때.... <열무나물 넣고 슥슥~비벼드세요~> 고추장 넣고 마구 비벼먹고 싶은 필~이 팍 올때...마침 열무김치가 없을때가 있어요. 언제 담아서 익혀 비벼먹나~ 하다가 만들게 되었는데...생각보다 맛이 끝내주는거죠. 밥 반찬으로도 좋구요...고추장에 들기름 조금 두르고 비.. 요리/맛있는 요리 2011.02.08
밑반찬 네가지 한번 만들어 두면 일주일 거뜬히 먹어 반찬 걱정 할 필요가 없답니다. . . . . . 견과류잔멸치볶음,꽈리고추멸치볶음,계란장조림,무생채 . . . . 첫번째 견과류지리볶음 마른반찬은 오래 두고 먹으면 마르고 냄새나서 맛이 없으니까 먹을 만큼씩 나눠서 해먹는답니다. 그냥 볶아도 맛있지만 견과류를 같.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2011.02.05
해물짬뽕 생면 4인분, 홍합 400g(+ 물 5컵), 갑오징어 1마리, 깐새우 100g, 양파 1개, 속배추 4잎, 애호박 1/2개, 대파1대, 마늘 3쪽, 부추 50g 양념: 고추기름 2큰술, 고춧가루 3~4큰술, 국간장 , 소금 만드는법 홍합은 지저분 한 것을 떼어내고 깨끗하게 손질한다 냄비에 물 5컵을 넣고 불에 올려 끓으면 홍합을 넣고 입을 .. 요리/면류,수제비,잡채 2011.02.05
반찬 걱정을 덜어주는 만능 양념장 5종 ◈ 반찬 걱정을 덜어주는 만능 양념장 5종 ◈ 1. 간장양념 소스 [생강소스-고기 1근분량양념] 간장 4~5, 생강즙 5~6숟가락, 양파청+ 매실청 반반씩 섞어서 3분의1컵, 올리고당 1숟가락, 청주 2분의1컵 흔히들 휴가때 고기는 양념을 하여 얼려서 가지고 가시죠? 올해는 번거로운 과정을 싹 생략하고 양념장만 .. 요리/맛있는 요리 2011.02.05
명절상의 여러가지 나물 반찬 재 료 ★ 나물 : 고사리, 도라지, 무, 콩나물, 가지, 시래기, 건표고버섯, 멸치 육수, 굵게 다진 대파, 다진 마늘, 들깻 가루, 들기름, 식용유, 표고 가루, 간장, 국간장, 소금.. ( 레시피에서 간장으로 표기한 것은 국간장과 일반 양조 간장을 1:1로 사용한 것입니다.) 말려진 묵은 나물을 볶으실땐 참기름보.. 요리/나물 무침 2011.02.05
뜨끈한 국물이 생각나는 날, 어묵꼬치가 짱 뜨끈한 국물이 생각나는 날, 어묵꼬치가 짱 오늘 같이 을씨년스러운 날씨에 잘 어울리는 어묵국! 뜨끈한 국물이 생각나는 날, 간단히 만들어 먹을 수 있는 어묵국(탕)이랍니다.^^ [재료] 오뎅 1팩(시판용 꼬치어묵 3꼬치), 대파, 후추가루, 와사비간장, 초고추장 [국물재료] 물 2리터, 바지락 .. 요리/맛있는 요리 2011.02.05
시원하고 깔끔한 콩국수 여름엔 역시 콩국수가 최고인것 같아요. 장마라서 습하기도하고 후덥~지근해서 콩국수를 만들었어요. 조금 귀찮아서 그렇지 정말 쉬워요~ 재료 : 메주콩(또는 검은콩) 1컵, 물 3컵, 소금,깨소금. 국수 ( 오이, 토마토, 계란, 검은깨- 선택사항 *^^*) 콩은 한번 후르르 씻은후 물에 불리세요. 꿀송이는 아침 1.. 요리/면류,수제비,잡채 2010.10.21
돼지고기 장조림 만드는 법 * 준비할 재료 - 주 재 료 : 돼지고기 안심 1Kg (대략 안심 석줄 정도 입니다) - 찬조출연 : 꽈리고추 반근, 메추리알 10판 - 엑스트라 : 양파 1개, 대파 1개, 생강 1쪽 - 간장소스 : 간장 2와 1/2컵, 청주 2큰술, 마늘 20개, 마른고추 10개, 월계수잎 2장, 통후추 1스푼, 다시마물 5컵, 설탕 반컵 * 만드는 방법 1. 돼지.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.09.29
여럿이 즐기기 좋은 쭈꾸미 야채샤브샤브 재료 쭈꾸미(1kg 20,000원.. 비싸더라구요. 많아서 반만 먹었어요. 9마리) 10,000원 야채 2,500원 버섯모듬세트한팩 2,800원 육수 다시마,무,대파,건새우 소스 간장,맛술,청주,설탕,깨,마늘,양파,식초,고추장, 소금,와사비 밥탕 밥,양파,감자,당근,계란 ㅋㅋ 맛있어요~ 일단 무랑 대파 건새우를 넣고 .. 요리/맛있는 요리 2010.06.15
식탁이 화려해지는 일품요리, 만두전골 떡만두국도 좋지만.. 떡국이나 만두국은 집집마다 비슷하니~ 같은 재료지만, 조금 색다른 조리 멋진 일품요리, 초대요리를 만들어 보았답니다. 평소에 먹는 만두국과는 달리 폼나는 별미가 만들어 진답니다. 전골 한가지만 만들어 올려 놓아도 일품요리가 되어 식탁위가 화려해 진다는거.. 요리/맛있는 요리 2010.06.05