매콤한 아귀찜 아귀찜. 손질해서 냉동한 상태로 아구를 녹여 내장과 껍질 (맑은 아구탕을 끓이면 된답니다.수육도 좋아요.)은 따로 챙겨 넣어두고 살고기 900g...20조각을 소금 1/3큰술로 밑간을 해줍니다. 미더덕 사촌..오만디 100g. 경상도 사투리로 오만데 천지로 있다하여 온만디라고 합니다. 그러니까 .. 요리/맛있는 요리 2010.01.02
먹으면 속이 든든한, 양상추 콩다이어트샐러드 날씨가 더워지니.. 살들이 '우? 이렇게 대책없이 살을 찌웠냐'고 아우성을 칩니다. 가만보니.. 말로는 지난가을 아니.. 그 이전부터 살을 뺀다고 하였는데..으~~ 말그대로 입으로만 살을 배고 있었어요. 말만 번지르르~~ 각성하고.. 운동시작 다시하고 .. 살과의 전쟁을 하려고 해요~-,,- 그런데 그거이 잘 .. 요리/맛있는 요리 2010.01.02
뜨끈한 전골 한 냄비 겨울 밥상의 최고 메뉴! 뜨끈한 전골 한 냄비 쌀쌀한 날씨에 속이 허전할 때, 손님상에 올릴 것이 마땅찮을 때 준비하면 좋을 메뉴, 겨울에 특히나 요긴한 전골 요리 제안. 쇠고기버섯 전골 재료 쇠고기(불고기감) 300g, 표고버섯 3개, 새송이버섯 2개, 애느타리버섯 ½팩(100g), 팽이버섯 1봉.. 요리/맛있는 요리 2010.01.01
해물 순두부탕 생굴,바지락 ,새우는 씻어서 물기를 빼고~ 바지락 조개는 전 많이 사서 냉동실에 얼려놓고 조금씩 꺼내서 먹어요~ 500원하는 순두부 뚝배기에 모두 담았어요~~ 물을 순두부가 잠길정도로 붓고 끓입니다.. 끓으면 조개랑,새우랑,바지락살을 넣고 끓입니다.. 고추가루도 한수저 넣고~~ 대파썰.. 요리/맛있는 요리 2010.01.01
부대찌개 만들기 언제나 먹어도 푸짐한 부대찌개 <재 료 >햄 150g, 프랑크소시지 2개, 베이컨 5장, 김치 ½포기, 두부 ⅓, 홍고추 2개, 풋고추 2개, 깻잎 10장, 스파게티(국수) 50g, 쑥갓 약간, 양송이버섯 2개, 표고버섯 1개, 곤약 70g, 육수 4컵 <양념장재료>고추가루 3큰술, 고추장 1작은술, 설탕 1큰술, 파(.. 요리/맛있는 요리 2010.01.01
맛있는 순두부 찌개 재료 순두부 2컵, 조갯살 1/2줌, 다진김치 1/4컵,돼지고기 1/4줌, 양파 ,대파 조금씩, 달걀 노른자 1개,물2컵 양념 :다진마늘 1/2큰술,후춧가루 참기름 약간씩, 고추기름 고춧가루 1큰술,식용유 3큰술 만들기 1. 대파,김치 ,양파는 잘게 썬다. 2. 돼지고기를 잘게 다진 후 다진 김치와 양념을 넣고 .. 요리/맛있는 요리 2010.01.01
◈ 간단한 국, 시원한콩나물북어국 ◈ 따뜻한 봄바람이 불더만, 오늘은 바람이 많이 차거워 졌네요. 이런 날은 뜨끈한 국물이 드시고 싶지요? 저도 국을 끓이기는 끓여야 겠는데 날씨도 꾸부정하고.. 장보러 나가기는 귀찮고 해서, 냉장고에 있는 콩나물과 북어를 꺼내어 시원한 콩나물북어국을 끓였습니다. 만들기도 간단하.. 요리/맛있는 요리 2010.01.01
맛있는 두부 찌개 두부찌개 자주 끓여먹는 우리집 메뉴 두부찌개~~~ 간단하고 재료도 필요 없고... 재료: 두부1모, 양파2개,멸치 한줌 양념장: 진간장 2,국간장2, 물 1컵,고춧가루 1.5,마늘,파,술..... 냄비에 양파를 깔고 멸치 한줌 올려놓고 왜냐면 그냥 두부 올리믄 밑에가 타니깐~~~~ 양념장은 위에 분량만큼씩.. 요리/맛있는 요리 2010.01.01
꽃게 된장국 요리재료 꽃게 2마리, 쑥갓·미나리 20g씩, 마른 고추 1개, 굵은 파 2대, 다진 마늘 2큰술, 국간장 1작은술, 다진 생강·소금 조금씩 소스재료 국물 쌀뜨물 4컵, 무 ¼개, 된장 2큰술 1. 꽃게는 등딱지와 아가미를 뗀 뒤 솔로 문질러 씻어 옅은 소금물에 담가 해감을 빼낸다. 게의 등딱지를 떼어.. 요리/맛있는 요리 2009.12.19
시원한 콩나물 오이냉국 콩나물 오이냉국 시간 1시간 30분정도(식히는 시간 포함) 분량 4인가족 5일정도 재료 콩나물 1봉 (300g) 자른 다시마 3조각 소금 1큰술 물 2리터 샐러드용 미니오이 3개(300g) 자른 건미역 한줌 아삭고추 2개, 붉은 고추 3개 양념: 통깨 1큰술, 국간장 1.5큰술, 설탕 4작은술 감식초 2큰술, 소금 2큰.. 요리/맛있는 요리 2009.12.19