매콤한 쭈꾸미찜 요리재료:쭈꾸미 3코, 칵테일 새우 100g, 홍합살 150g, 미더덕 100g, 콩나물 한 봉지(넉넉히 하실 분은 두 봉지 넣으세요), 대파 1개, 미림 3t, 후추 약간, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 팽이버섯 1봉, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 녹말가루 3t, 소금 약간 소스재료:고추장 3t, 고춧가루 2t, 미림 2t, 굴 소스 2t, 올리고당 1t, .. 요리/찜,조림,볶음,구이 2011.05.10
밑반찬 네가지 한번 만들어 두면 일주일 거뜬히 먹어 반찬 걱정 할 필요가 없답니다. . . . . . 견과류잔멸치볶음,꽈리고추멸치볶음,계란장조림,무생채 . . . . 첫번째 견과류지리볶음 마른반찬은 오래 두고 먹으면 마르고 냄새나서 맛이 없으니까 먹을 만큼씩 나눠서 해먹는답니다. 그냥 볶아도 맛있지만 견과류를 같.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2011.02.05
돼지고기 장조림 만드는 법 * 준비할 재료 - 주 재 료 : 돼지고기 안심 1Kg (대략 안심 석줄 정도 입니다) - 찬조출연 : 꽈리고추 반근, 메추리알 10판 - 엑스트라 : 양파 1개, 대파 1개, 생강 1쪽 - 간장소스 : 간장 2와 1/2컵, 청주 2큰술, 마늘 20개, 마른고추 10개, 월계수잎 2장, 통후추 1스푼, 다시마물 5컵, 설탕 반컵 * 만드는 방법 1. 돼지.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.09.29
코다리콩나물찜 코다리콩나물찜 *재료-코다리,굵은콩나물,표고버섯,느타리버섯,양파,파,물전분,참기름 *양념장-간장3,굴소스1,고춧가루4,맛술1,올리고당1,조미료쪼~~금,마늘,후추 & 첨부터 사진찍는걸 잊어버려 코다리는 쪄진상태의 그림으로 대체합니다. 코다릴 먼저 맛술과 후추,물약간을 넣어 익혀줍니다.(전 속까.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.01.30
고등어조림 고등어조림 등푸른 생선인 고등어는 꽁치,정어리,청어,방어등과 함께 비타민B와 DHA성분이 풍부해 성장발달에도 좋구 고단백질과 고도불포화지방산이 아주 풍부해서 무척이나 고소하답니다. 이 착한 고등어가 무와 함께 조림으로 요리를 하면~~~~ 조리는 과정에서 고등어가 바닥에 눌러붙지도 않고 무.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.01.30
닭도리탕 만들기 [닭도리탕 만들기] 매콤한 닭도리탕 만드는 방법/비법/레시피 ☆ 닭손질하기 ☆찬물에 깨끗하게 은 닭볶음탕용 닭을..끓는 물에 넣고 잠시 삶아줍니당~~물이 끓으면 요렇게 기름기와 함께 불순물이 뜨지여~~삶은 닭은 찬물에 헹구어 주시고요~~☆ 닭도리탕 만들기 ☆담근 고추장을 1큰술 넣어줘여~물엿.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.01.30
김치찜 재료 ; 김장김치 한쪽,물1컵반, 돼지고기500g.양파1개 양념장 ; 마늘 반숟가락, 생강가루1t,고춧가루 반숟가락,올리브오일 1숟가락,멸치와 다시마육수... 우리집 김장김치를 맛보면 우리집대문을 못나간다는 ~~^^* 김치찜을 하기위해서 우선 김치 를 통째로 자르지말고 준비 합니다. tip;김치속을 덜어냅니.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.01.30
고등어 우거지 된장조림 재료 고등어 1마리, 우거지 200g, 대파 1/3줄기, 다시마국물 1컵 반, 실고추·소금 약간, 된장양념(된장 3큰술, 다진 파·다진 마늘·물엿·깨소금·참기름 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 약간) 만드는 법 1 고등어는 머리를 자르고 내장을 제거해 2~3등분한다. 2 손질한 고등어를 쌀뜨물에 헹궈 건.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.01.30
새송이장조림 **계량 스픈** -재료- 작은새송이200g 메추리알20개 청.홍고추 1개씩 물4컵(종이컵) 맛술½컵(종이컵) 간장4 물엿4 통후추½ 통마늘10개 대파1대 냄비에 물 간장 맛술 통마늘 대파 물엿 통후추를넣어 끓여주세요!!! 끓이는동안 새송이는 씻어준비하구요!!!메추리알은 삶아 껍질을 벗겨자구요!!! 간장물이 반.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.01.02
매콤한 쭈꾸미 불고기 쭈꾸미 불고기 며칠동안 좀 느끼하게 식사를 한 탓이라 매콤한 음식이 땡기는 저녁입니다. 저녁 메뉴로 매콤한 쭈꾸미 불고기를 준비했습니다. 가격이 저렴한 냉동 쭈꾸미(한 팩 2,200원/14미)로도 훌륭한 반찬이 되더군요. 자, 재료부터 나갑니다~ ^^ [재료] 쭈꾸미, 라면, 만두, 새송이버섯, 콩나물, 당근.. 요리/찜,조림,볶음,구이 2010.01.02