[스크랩] 무균막걸이로 식초만들기 무균막걸이로 식초만들기 가게에서 구입할때 무살균막걸리(생막걸리)를 구입하시면 되는데 이것으로 식초를 만들면 식초가 너무 묽어서 사용하기가 곤란할 겁니다. 맛있는 생막걸리를 사다가 오래두면 신맛이 도는데 식초가 된것이지요. 더군다나 양조장에서 막걸리를 만들때 첨가물이 들어가고 물.. 한방, 산야초/건강식품 2009.07.01