매콤한 열무김치를 매콤한 열무김치를 담궜습니다 김치의 풋내를 줄이려고....포기로 절였습니다 소금물 행구기 전에 반으로 잘라 씻어 건졌어요 청양고춧가루,찹쌀풀,무우채,양파와 새우젓 약간을 믹서기에 갈아서 준비 다진 마늘과 생강,멸치액젓과 까나리 액젓 반반, 물엿, 실파약간,통깨약간 이렇게 해.. 요리/김치류,장아치류,젓갈류,장류 2014.05.25
토마토 열무김치~ 여름채소중 가장 흔한게 열무~ 국물 넉넉히 잡아 열무 김치를 담궈서 입맛 없을때 국수도 말아먹고 감자 삶아 먹을때 곁들어 먹으면 좋은 열무김치를 담구었습니다. 저희집은 김치 담굴때 제철에 나는 과일을 넉넉히 넣어 김치를 잘 담굽니다. 해서 오늘의 과일은 토마토와 매실과육을 넣.. 요리/김치류,장아치류,젓갈류,장류 2013.07.07
매콤한 열무김치 담그기 매콤한 열무김치를 담궜습니다 (2012.5.07) 김치의 풋내를 줄이려고....포기로 절였습니다 소금물 행구기 전에 반으로 잘라 씻어 건졌어요 청양고춧가루,찹쌀풀,무우채,양파와 새우젓 약간을 믹서기에 갈아서 준비 다진 마늘과 생강,멸치액젓과 까나리 액젓 반반, 물엿, 실파약간,통깨약간 .. 紫雁/내 여가 2012.05.07