밥도둑 간장게장 만들기와 짜지 않게 먹는방법 밥도둑 간장게장 만들기와 짜지 않게 먹는방법 꽃게는 지금부터 음력 사월초파일 전후까지가 제 철이지만.. 가을에는 살이 오른 숫게가 먹을 만하고 봄에 산란기가 된 암게가 맛이 있답니다. 가을 암게는 살이 별로 없으니 숫게를 구입하여 조리를 하시기 바라면서.. 밥도둑이라 불리는 .. 요리/김치류,장아치류,젓갈류,장류 2013.10.11
칼칼하고 맛있는 양념게장 담그기 칼칼하고 맛있는 양념게장 담그기 살아있는 게를 잠깐 냉동고에 넣어 기절 시킨 후 솔로 깨끗이 닦어서 게껍질을 벋겨내고 불필요한 것들을 때어내고 먹기좋게 잘라서 통에 얌전히 담아 준비한 양념에 재빨리 무쳐서 갖은 야채와 버무린다 요리/김치류,장아치류,젓갈류,장류 2012.11.17